财联社11月11日讯（记者吴蔚玲）受小龙虾业务拖累， 安井食品 （603345.SH）第三季度速冻菜肴营收增速放缓。在今日召开的业绩说明会上，公司董事长刘鸣鸣表示，小龙虾业务目前订单情况良好，公司Q4提升了冷冻烘焙业务的战略高度，将以披萨、蛋挞等产品为重点推广，并在明年培育更多大单品。

　　据公司披露的经营数据，前三季度速冻菜肴制品营收42.29亿元，同比增长16.06%，其中，Q3营收12.4亿元，同比微增0.98%。

　　安井食品方面表示，Q3速冻菜肴制品增速放缓，一是小龙虾作为该板块的重要组成部分，销售价格有所波动；二是该部分业务与餐饮消费场景关联度较高，三季度相关场景的需求对产品动销形成一定影响。

　　刘鸣鸣在业绩会上坦言，今年受清水虾行情回落影响，公司主动优化产品结构，适当调控清水龙虾产出；同时各平台客户为平稳衔接来年新虾上市节奏，主动把控风险、调控三季度备货规模，这些因素共同影响小龙虾销售收入同比回落。

　　“（小龙虾）目前订单情况良好，行情有望持续到来年新虾上市。”刘鸣鸣称。

　　展望第四季度，安井食品方面表示，公司将在产品端持续打造虾滑、小酥肉、牛羊肉卷、荷香糯米鸡、黑鱼片等菜肴大单品；在渠道端坚持以B端为主、C端为辅的策略，同时，结合市场情况，逐步收窄促销力度。

　　当下，冷冻烘焙板块成为公司新的发力点。刘鸣鸣称，今年10月，公司正式推出“安井烘焙工坊”副品牌，将烘焙提升至独立事业部和副品牌的战略高度。首批重点推广披萨、蛋挞等冷冻烘焙产品。明年将继续围绕优势品类升级和新消费场景拓展，推进产品创新与结构优化，培育更多具有市场竞争力的大单品。

　　另外，继鼎味泰后，安井食品于今年10月公告，拟以现金方式收购International Foodgnostics Corporation Pte. Ltd（下称“IFC”）60.0005%股权，交易作价3047.4万美元。

　　刘鸣鸣介绍，IFC 2025年度营业收入折合人民币约5亿元，中国市场是最主要的收入来源。

　　“公司此次收购IFC，主要看重其在中国市场较快的业务增长、成熟的冷冻烘焙产品体系及客户渠道资源。”刘鸣鸣表示，收购完成后，公司将充分发挥双方在产品研发、生产制造、供应链采购及市场渠道等方面的协同优势，进一步完善公司冷冻烘焙业务布局。